Bratkartoffeln
Info
Servings
Energy
Vegetarian
Vegan
Ingredients
| Name | Quantity | Measure |
|---|---|---|
| kartoffeln (festkochend) | 600.0 | g |
| zwiebeln | 1.0 | |
| öl (neutral) | ||
| salz | ||
| pfeffer |
Preparation
Karoffeln schälen, in gleich dicke Scheiben schneiden, in etwas Wasser einige Minuten Stärke entziehen, abgießen. Öl in Pfanne mit Deckel auf hoher Stufe erhitzen, Kartoffeln hineingeben und fünf Minuten bei hoher Hitze mit geschlossenem Deckel braten. Hitze reduzieren und Kartoffeln nun in regelmäßigen Abständen wenden. Deckel immer auf Pfanne lassen. Nach etwa zwanzig Minuten die gehackte Zwiebeln hinzufügen, aber noch nicht vermengen. Nach fünf Minuten den Deckel abnehmen, alles vermengen und fünf Minuten ohne Deckel zu Ende kochen. Würzen.