Amatriciana
Info
Servings
Energy
Vegetarian
Vegan
Ingredients
| Name | Quantity | Measure |
|---|---|---|
| pasta | 333.0 | g |
| pancetta | 150.0 | g |
| passata | 500.0 | g |
| pecorino | 75.0 | g |
| weisswein | 50.0 | g |
| peperoncino gehackt | 1.0 | |
| olivenöl | ||
| salz |
Preparation
Pancetta leicht anbraten, mit Weisswein ablöschen, verkochen lassen. Peperoncino und Tomaten hinzugeben, 20 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit Pasta al dente kochen. Soße mit Salz abschmecken, alles vermengen und mit geriebenem Pecorino bestreuen.